Nyers Kihívás

Élet a salátán túl

Tag: desszert

Gránátalmás – zöldcitromos krémes álom torta

Fogadjátok szeretettel Sütő Mónika tortáját! 🙂
Gránátalmás zöldcitromos torta

“Az alap:
130 gramm mandulapép
30 gramm kókusz lisztté őrölve
9 csepp stevia
4 evőkanál kakaópor
kiskanál fahéj
késhegynyi vanília
1 citrom reszelt héja
csipet só
ha szükséges pici víz vagy mandulatej

Krém:
2 avokádó
2 banán
7 evőkanál kókuszzsír
2 zöldcitrom leve
10 csepp stevia
Krém felét megszínezni, 2 marék gránátalma leve, 1 szelet cékla leve

Dísz: gránátalma és kivi

Elkészítés: Mandulatejet készítettem, beáztatott mandulát turmixoltam vízzel. Ezt leszűrtem, kinyomkodtam mosózacskóban, majd a mandulapépből kimértem 130 grammot. Ehhez kevertem a többi hozzávalót. Kicsit száraz volt, nem állt össze olyan szépen, így még öntöttem hozzá 2 evőkanál mandulatejet. A kapott masszát csatos forma aljára nyomkodtam.

Felszeltem a kivit a forma szélére helyeztem. Turmixgépbe dobtam a krém hozzávalóit, kivéve a gránátalma és a cékla levét. A zöld krém felét beleöntöttem a formába, a maradékot turmixoltam, a piros lével, majd ezt a torta tetejére kentem. Hűtőben pihent 1- 2 órát. Megszórtam gránátalma maggal majd megettem. Ez egy lúgosító torta, kevés gyümölcscukorral. A stevia miatt nagyon kellemes, nem az a tipikus édes sütemény. Aki jobban szereti édesen, használhat, datolyát, vagy mézet a stevia helyett. Egészségetekre! 🙂 ”

A receptet további képekkel itt is megtalálhatjátok:
http://nyerskonyha.blogspot.hu/2015/02/granatalmas-zoldcitromos-kremes-alom.html

Nyers vegán oreo keksz


“Tészta”:
25 dkg dió (kb. 16 órán keresztül áztattam, közben gyakran leöblítettem)
20 dkg magnélküli datolya (kb. 30 percig áztattam meleg vízben)
1,5-2 ek. útifűmaghéj
2 ek. karobpor

Krém:
1 marék kesudió
3-4 ek. kókuszreszelék
1-2 ek. útifűmaghéj
1-2 ek. agavészirup (vagy más édesítő)

Nyers vegán oreo
Először a tésztát készítettem el. A diót kissé darabosra aprítottam, félre raktam egy tálba. Az áztatott datolyát szintén aprítottam, míg krémes állagú lett, majd a dióhoz adtam. Hozzátettem az útifűmaghéjat és a karobport, majd alaposan összekevertem.

Egy nagyobb tepsibe sütőpapírt helyeztem és erre formáztam meg a korongokat. Aszaló hiányában 40 °C-os sütőbe tettem, melynek ajtaját egy fakanállal kitámasztottam és így hagytam 2,5 órára.


A krémhez először leaprítottam a kesudiót és a kókuszreszeléket, hozzáadtam az útifűmaghéjat, az agavészirupot és annyi vizet, amennyit felvesz a krémes állagig. Ezután az aprítóban még kevertem picit.
Miután a tészta eleget vesztett nedvességéből, a korongokat összeragasztgattam a krémmel, mellyel nem szabad spórolni, hiszen úgy adja ki igazán az ízét!
Jót tesz neki, ha egy éjszakát pihen a hűtőben, de akár rögtön is fogyasztható!
Gyümölcsökkel és magokkal még különlegesebb ízélményt lehet varázsolni a krémnek.

Szép és békés napot kívánok!

Nyers kókuszos meggyes sütemény

Nyers kókuszos meggyes sütemény

“Gitta meggyes csodája kicsit átalakítva:
1réteg : kb 1 csésze kókuszliszt, kb fél csésze nyers növényi tej, 1 kanál kókuszzsír. Kézzel összegyúrom, s a forma aljába nyomkodom.
Negyed órára beteszem a mélyhűtőbe

2. Réteg:
500gr meggy, 10 szem datolya (beaztatva), 3 evőkanál útifűmaghéj. Összeturmixolom alaposan, lehet tenni hozzá fahéjat, vaniliát.
Rásimítom a kókuszosrétegre, majd visszateszem a mélyhűtőbe mig elkészül a következő réteg!

3. réteg:
Másfél csésze kesudió , fél citrom leve, 3 evőkanál útifűmaghéj, pici vanília, pici víz. Megint visszateszem a melyhűtőbe.

4. 2-3 szem datolya, fél csésze kókuszzsír 5-6 kanál kakaópor.
Jó alaposan összeurmixolom.

Tálalásig hűtőbe teszem.”
Orsolya

Nyers kókuszos meggyes sütemény

Nyers vegán Macaron recept

Fogadjátok szeretettel Erdélyi Attila csodálatos alkotását! Macaron receptje első a játékunkban! Köszönjük 🙂
“Sziasztok!
Aki próbálkozott már a hagyományos francia macaron elkészítésével, azt tudja, hogy szinte lehetetlen kihívás, azonban ez a recept olyan egyszerű, hogy elrontani sem lehet!
A “tésztához” ledarálok 2 ek. lenmagot, felöntöm 20 ml vaníliaaromával és félreteszem. 10 dkg mandulát, 20 dkg kókuszreszeléket és 4 szem datolyát szintén ledarálok egészen addig, amíg egy homogén massza szerűséget nem kapok, ekkor hozzákeverem a vaníliás lenmagot, jól összedolgozom, folpackba csomagolom és hűtőben pihentetem, amíg a krémet elkészítem.
A krémhez 1 avokádót leturmixolok 2 ek. kakaóporral és ízlés szerint édesítem.
A tésztát lehetőség szerint kinyújtom, rárakok egy folpackot és azon keresztül egy formával kivágom a macaronok tetejét és alját, majd a krémmel összeillesztem!”
10428082_923954284305175_9024989228589168005_n

Powered by WordPress & Theme by Anders Norén